반응형 블랙아이보리 커피1 루왁 커피만 알고있다고?? ; 금보다 더 비싼 동물의 똥 사향고양이의 똥 = 루왁커피 언제서 부터인가 유명해지기 시작한 루왁커피는 샤향고양이의 배설물에서 추출된 커피를 로스팅해서 내린 커피입니다. 사향고양이가 삼킨 커피콩이 침과 위액을 거치면서 발효가 되면서 특유의 맛이 나는데 그게 특별히 좋다 나쁘다의 개념이 아니라 생산이 수요에 비해 턱없이 부족하기 때문에 가격이 천정부지로 치솓으면서 유명해진것 같습니다. 어떤 경로로 구매할 수 있을지는 모르겠지만 1KG당 70, 80만원 정도 된다고 합니다. 족제비 똥 = 위즐커피 위즐은 베트남 고산지대에 사는 족제비의 종인데 이 쪽제비들은 사향고양이들과는 다르게 잘 익은 커피콩만 골라서 따먹는다고 합니다. 역시나 커피콩이 소화액을 거치며 산화되면서 커피의 쓴맛이 줄어들고 카페인도 어느정도 제거된다고 합니다. 코끼리 똥 .. 2022. 2. 18. 이전 1 다음 반응형
